11月7日，习近平总书记在广东省梅州市梅县区云岗镇考察南孚金柚种植基地时指出，发展农村特色产业是推动乡村全面振兴的基础。要加强科技应用，推动农业、文化、旅游融合发展，不断延伸产业链、提高附加值，带动更多农民增收致富。 柚子的一端与餐桌相连，另一端与田地相连。如何写一篇关于生产特色的“本土专家”的文章？一个小柚子是如何在一个致富的产业中成长起来的？近日，本报记者深入实地，探寻柚子产业链的发展之路。 ——编辑 广西容县已选定引进一批优质柚品种 优中选优，培育优良苗木 果林沿山延伸，柚子枝上挂满了袋装的新鲜水果。 “我家种的香红柚，果皮红色，果香浓郁，寓意美好，味道鲜美。”广西玉林市容县思恩农业有限公司种植基地负责人梁峰说。 好品种从哪里来？容县与产学研机构开展产学研合作，大力推进柚品种选育、解毒、保护和选育，持续结合产业链扶持。 选好品种，首先要了解种质来源的“家底”。 “容县沙田柚种植历史悠久，科研人员进村入户鉴定古树县内50岁以上。他们向经验丰富的果农学习，挑选了抗病虫害能力强、品质好的果树。”容县沙田柚实验站站长曾绍兰说。 “选种的工作周期一般是10年，你要保持冷静，忍耐悲伤。”曾绍兰介绍。 2014年，容县沙田柚实验站成立。 2018年，科研人员评选出35个优秀单株。经过持续培育和跟踪观察，今年终于鉴定出8株植物。 “我们通过芽变选择、杂交育种等方法，选育出无籽沙田柚等新品种。”广西农业科学院研究员、容县沙田柚试验站专家组组长廖惠红说。此外，除了收集、保存和评估当地种质资源方面，科研人员还引进了20多个柚子优良品种。 既然有了好品种，那么如何培育好苗呢？到达容县沙田无病柚苗基地后，他杀了全身，换上了干净的工作服。清淮农业技术服务有限公司技术员涂妙霞打开了第一扇温室门。释放后，门门会自然落下，挡住飞虫。过了缓冲区，穿过第二道门，进入育苗温室，涂妙霞记下了自己日常的要点。 “11月是冬梢生长的时节，这个时候要节水节肥，避免病虫害。”涂妙霞说道。 苗棚里，每一排苗木都标有代码，多个摄像头实时测量温度和湿度，数据上传到“云端”。涂妙霞“我们从种子层面开始筛选，这样选出的苗木成活率更高，可以更快投入生产。”基地总面积2万多平方米，沙田柚、蜜柚等柚苗10万多株。 “我们建立了可追溯系统，确保苗木质量。”涂妙霞说，通过扫描苗木包装上的二维码，可以查询产品信息、苗木来源、种植方法等。目前，苗木年销售基数已超过20万株。 容县紧跟科技强化，与科研机构合作，建立种质资源库，建设种苗繁育基地。目前，沙田县柚子种植面积已达24.5万公顷。今年柚果产量预计达43万吨，综合产值超过45亿狮子园。柚子成为农民的“致富果品”。 广东梅州梅县区推进全程机械化 科技助力植树 进入金柚收获季节，在广东梅州市梅县区雁阳镇南府金柚种植基地的千亩柚园里，柚农们拿着剪刀，将篮子里的金柚一一采摘。 雨子下山，乘坐“特快列车”。 “以前柚子的运输都要扛在肩上，既及时又费力。现在果园里安装了单轨山地果园运输车，效率提高了很多倍。”盐阳镇南福村柚农黄玉良按下按钮，载着700多公斤柚子的运输车平稳起步，在轨道旁滚动行走。 “为了搬运700多公斤的柚子，动用了8个人背着它，足足用了半个多小时，才到了山底。如果用运输机的话，只需要10分钟。”黄玉良悲痛万分。 山上，一架载着装满金柚的无人机飞过柚园上空。 “无人机一次可运载150公斤，一天可将数千公斤柚子运到山脚下。”南府村柚农黄红是在操控机器时被介绍的。 “无人机是‘全能者’。它不仅可以运输水果，还可以施肥、喷洒农药。” 说起种植柚子，黄宏就聊了起来。 20世纪80年代，梅州市提出“培育金柚致富，向山里争力量”，鼓励引导群众种植金柚树。黄红的父亲黄开芳响应号召，成为村里第一批柚农。 “当我年轻的时候，我对你种植葡萄柚是一项艰苦的工作。我每天都在柚园里浇水、施肥、修剪、采摘。花了很多功夫。”黄宏感触颇深。 有了新型农机，果农带来了“金杆子”。金柚种植机械化水平提高，柚子种植前景看好，吸引了很多像黄宏这样的年轻人回乡。 广东现代农业装备研究院党委书记、院长彭斌表示，山地果园缺乏先进农业机械，不利于产业发展。 “针对痛点，聚焦关键技术，我们研发出了总体满足全程机械化作业需求的成套农业机械。” “它是一款自走式履带式树枝破碎机，破碎后的树枝将直接返回田间；悬臂式高空作业机是我们的用于采摘和修剪树枝，在山地作业中非常稳定；自走式履带式除草机的效率很多倍超过了体力劳动……”黄宏通过工具一一介绍。在柚园里，长长的管道连接着每一棵柚树。“利用水肥一体化设施，灌溉施肥不需要满山进行，‘营养’精准分配到树根。”黄宏说。 梅县区农业科学研究所所长钟永辉介绍说，从挖沟扩洞到土壤改良、病虫害防治、施肥灌溉，再到山地运输和选拔高空机械专业合作社，以及50支农机社会服务队。 大数据成为农业新的投入。在柚园中，智能传感器采集的土壤湿度实时的度数、温度等都汇聚在智慧数字农业平台中，分析结果成为农业技术指导果农的依据。目前，梅县区已建成38个金友物联网种植基地、1个大数据综合服务平台、1个金友智慧科技展示中心。 如今，该地区5万多名柚农已种植金柚28万公顷。金柚带动果农人均年收入达到1万元以上，占农业人口人均年收入的40%，占主产镇农民人均收入的80%以上。 “梅县金柚”品牌愈发璀璨。 浙江省常山县用一果一皮一籽 吃干榨干，扩大链条 当你走过位于常山县的常山胡柚国家标准果园时浙江省衢州市，迎接您的将是灿烂的黄色水果。歪歪扭扭的树枝下，100多名果农正在忙碌。 土壤湿度监测仪、综合气象站、finsect矿石机……智能设备让果园实现标准化管理。 “挑选出来的柚子将立即送往工厂加工。”浙江爱嘉果蔬发展有限公司董事长秦汉芬说。一瓶330克的果汁大约需要8个柚子。去年，该公司从农户手中收购了1万多吨柚子。不久前，与常山胡柚产业联盟签署了2万吨鲜果采购协议。目前，公司已建立胡柚基地4万多公顷，达到种植标准。 一个水果如何变成一条链条？常山培育农业龙头企业，围绕柚产业链不断做大做强。 在 2014年，爱嘉果蔬纳特建了胡柚加工厂，后升级为现代化植物蔬菜深加工厂，引进速效果蔬生产线、果酱生产线、纯果汁生产线。目前，爱嘉果蔬全力推进忽悠项目三业融合。预计项目建成后，年总产值将达到10亿元以上。 “我们加强产学研深度融合，不断研发新产品，满足新的市场需求，探索忽悠价值链。”秦汉芬表示，公司与浙江大学、中国农业大学等有合作。 “我们和聚焦工业一样，聚焦农业产业。”常山县胡柚产业发展中心主任王丽霞表示，该县引进了21个深加工企业。公司近三年形成深加工矩阵，开发了饮料、食品、保健、美容、医药等8个品类108个护油系列产品。深加工转化率超过65%。 一二三产业深度融合开辟新发展空间。 “常山柚品质无损检测及一果一码技术”和“赋能柚子智能盘点和病虫害智能预警的AI大模型”正式发布，助力果园种植降本增效。借助大众“共同的礼物”公共品牌，打造了“爱又香”、“双柚汁”等mga品牌。常山沪油区域公共品牌价值达34.11亿元。 目前，常山县忽悠全产业链总产值已突破61亿元，带动10万农民增收100多万元。汉15亿元。今年总产值预计突破70亿元。 “不浪费一颗果、果皮、籽，利用全生命周期、整棵果树，产业链不断延伸。下一步，我们将继续致力于一二三产业融合，把常山胡柚打造成致富千家万户的支柱产业。”常山县农业农村局党委书记、局长洪永海说。 《人民日报》（2025年11月25日第18页）